Skördefrossa!

Jag äter så det snart sprutar ut ur öronen på mig! =)

Ja, just nu frossar jag i allt gott som trädgåden har att bjuda på. Sallad, rädisor, physalis, paprikor, tomater, gurka, squash... listan kan göras ganska lång och jädrar vad gott det är!

I morse plockade jag de första hallonen (hösthallon) hela tre stycken och dom bjöd jag, hallonälskaren, familjen på. Nyss var jag ute och plockade gräslök som hamnade i frysen, en viktig ingrediens i en av familjens favoriträtter - kycklingpaj.

Jag plockade även en hel del sockerärter. Jag gillar dem skarp när de är färska och äter dem som godis. Men skörden är väldigt riklig i år och jag hinner inte riktigt med!
Därför skulle jag behöva råd om hur jag hanterar dem om jag vill frysa in dem? Stoppar man dem bara i frysen direkt eller ska de förvällas och isf hur gör man det? Jag vill ju inte att de ska bli "slappiga" utan de bör ju behålla sin krispighet om det ska vara någon mening med det.

Kan man göra som jag gör med paprikorna? Paprikorna tärnar jag och fryser in utan krussiduller och när de sen ska anv. i matlagningen tillsätter jag dem djupfrysta de sista minuterna maten kokar. Då smakar de som om de vore nyskördade!

Nu känns det ju inte som om jag kommer från en släkt med flera generationer bönder när jag inte vet vad jag ska göra med min skörd... men när ingen finns kvar att fråga... står man där undrande...

Efter att ha varit i Tyskland ett par dagar så hamnade maken i butiken idag där har sätter upp de sista sparringskenorna/hyllorna =) För mig finns det inte så mycket mer att göra där förrän varorna börjar komma in om ett par veckor.

Ikväll bär det av in till Malmö för säsongens första hockymatch? Mitt i sommaren!
Det är hockyns dag (tror jag) och det är visst träningsmatch eller nå´t i den stilen (ni ser hur involverad jag är - jag kallar mig supporter in training "sss")

Ha det gott tills vi hörs igen / Kram gittan

Till alla er (modiga) som håller Öppen trädgård imorgon vill jag önska lycka till. Tyvärr har jag inte orka att besöka några trädgårdar denna gången även om jag hemskt gärna skulle vilja. Det har varit, och är fortfarande så mycket att fixa (med beställningar av alla de slag) inför butikens öppnande att jag helst av allt håller mig på hemmaplan just nu. Men jag hoppas att Tusen Trädgårdag blir en tradition som ger oss alla möjligheten att besöka massor av trädgårdar de kommande åren!