Vilket fantastiskt fint väder vi verkar få idag. Jag ska passa på att gå ut i trädgården en sväng för att plocka årets första ogräs.
Att bo i Skåne med snöfattiga, varma vintrar har ju sina för och nackdelar.
Fördelarna överväger verkligen för mig som inte alls är någon vintermänniska.
Men som sagt nackdelar finns. En av dem är ju då att ogräset, det växer minsann lika bra, om inte bättre under vinterhalvåret.
Grannen tittar konstigt på mig varje vår där jag ligger på alla fyra och rensar. Men vad sjutton, vårlökarna vill väl inte ha sånt tråkigt sällskap! Dessutom innebär det att jag slipper rensa på ett tag och istället kan ägna mig åt trevligare sysselsättning i trädgården.
Gårdagen tillbringade jag mestadels i köket. Det blev en heldag med bakning. Matbröd och frallor av olika slag - MUMS! Så gott att bara kunna plocka fram nybakt ur frysen till frukost.
Först bakade jag Solrosbröd, efter ett recept från Marinas trädgård
Ett mycket gott bröd som uppskattas av hela familjen. Denna gång modifierade jag dock receptet litegrann och bytte ut en del av havregrynen mot fiberrikt havregryn och en del av solrosfröna mot linfrön och sesamfrön. Resultatet blev minst lika gott som originalet.
Därefter bakade jag Havrebullar. En matig bulle som vi gärna äter efter tränignen de dagar då vi är tvugna att äta middag lite väl tidigt. Receptet kommer här
Havrebullar, 16st
50 gram jäst
1 msk olja (valfri sort) jag använder rapsolja
5 dl vatten, ca 37 grader
1/2 dl sirap
1 1/2 tsk salt
4 dl fiberrika havregryn
1 liter vetemjöl
2 dl solrosfrön
Rör ut jästen i lite ljummet vatten. Tillsätt de övriga ingredienserna. Spara lite mjöl till utbakningen.Rör ca 4 min i assistent.
Låt jäsa 30 min.
Baka ut bullar och tryck till dem lätt med handen. Lår jäsa 30 min på plåten.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i 225 graders ugn upp till 10 min.
En sorts bullar till blev det men jag glömde fota dem. Receptet till dessa hittade jag på nätet efter tips från någon annn bloggare. Var minns jag inte...
Grahamsbullar, ca 16 st
1/2 pkt jäst
1 tsk socker
3 1/2 dl ljummet vatten
1 tsk havssalt
5 dl grahamsmjöl
2 1/2 dl vetemjöl
Garnering: vetekross
Smula jästen och rör ut den med vatten. Tillsätt socker, salt och mjöl. Arbeta ihop degen och låt jäsa ca 30 min.
Rulla 16 bullar. Platta till dem lätt med handen. Låt jäsa ca 30 min.
Pensla med ägg eller filmjölk och strö på rikligt med vetekross. Grädda i 225 graders ugn, 8-10 min.
Grahamsbullarna blev matiga och goda men vi tyckte att de blev lite väl små! Nästa gång kommer jag att göra hälften så många istället, dvs. 8 bullar på en sats.
